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1 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:21:16.35 ID:XvnPgGph0.net

なんJ民B「砂糖と水の溶液に漬けろ」

なんJ民C「すりおろしタマネギ」

なんJ民D「片栗粉まぶせ」

なんJ民E「フォークでめった刺し」

なんJ民F「固いのが美味いんだよなぁ。肉食ってる感じがして」

 

t3

2 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:22:06.13 ID:n5ZFsjZha.net

3 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:22:17.82 ID:gaJe7vXFM.net

柔らかくする必要ない!
火の通し方を極めたらおいしく食べられる!

 

4 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:23:03.26 ID:t+yFCEmUa.net

ブライン液定期
でも本当はBONIQ欲しいンゴ

 

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5 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:23:23.92 ID:/T+mh2pxd.net

蒸し焼きにすれば大体が柔らかくなる

 

6 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:23:38.76 ID:2D/mQCIL0.net

Fの回答はうどんと蕎麦どっちにする?の問いにラーメンって答えるようなもんやろ

 

7 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:24:12.80 ID:8MVLkfnJ0.net

ピカタにすれば油分補えるぞ

 

8 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:24:14.25 ID:VlvjfFFg0.net

ワイ「もも肉食うわ」

 

10 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:24:30.72 ID:3DrlX9910.net

重曹が一番楽でええやん

 

11 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:24:55.71 ID:2gPTldfAa.net

重曹で柔らかくなるには確かだけどあの柔らかさが欲しいわけではないんだよな
あれはなんていうかスカスカになる感じや

 

22 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:28:33.69 ID:/sAkpc6Q0.net

>>11
それわかるわ火加減コントロール式が結局楽やし一番ええわ

 

12 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:25:10.59 ID:2S4PpPOB0.net

塩麹な

 

14 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:25:40.58 ID:DiiVCEa5a.net

ほなワイは牛肉食べるで

 

16 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:26:12.65 ID:0I2SQJT00.net

沼で解決

 

17 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:26:29.70 ID:Oqa1uQXWd.net

キウイにつけ込め消えてなくなる

 

19 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:26:36.35 ID:4opsL1fv0.net

鶏ハムが1番好き

 

20 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:27:04.19 ID:WEyIL7uE0.net

ボニーク1時間でそのあといろんな料理に使うのがベストやわ

 

24 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:29:01.96 ID:vB7O60M8M.net

片栗粉やな

 

27 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:30:13.93 ID:gKWRZNPc0.net


カリカリにしたいのに中々ならん

 

28 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:30:18.13 ID:INuBlRX50.net

粉つけて煮るやつきらい

 

30 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:30:57.75 ID:/sAkpc6Q0.net


透明なフライパンのフタして中火で片面焼いてくと上の面も白くなってくるのが見えるやん
そうなったら裏返して同じ時間もう一度焼けば水分残ってて火も通って簡単に柔らかく出来上がる

 

31 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:31:36.23 ID:zZezitmQd.net

たっぷりのおろし玉ねぎニンニクと酒砂糖醤油みりんに漬け込み、皮を下にして蓋をして弱火で焼き上げる
ワイは塩コショウして焼いた牛肉でいい

 

32 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:31:39.81 ID:NmxTAXdN0.net

片栗粉はガチやぞ

 

33 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:31:46.04 ID:YUV7gXWb0.net

お肉をやわらかくする唐揚げ粉に一日まぶしてから揚げると胸肉でもジューシーになる

ヒトラー『我が闘争』より

 

35 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:31:50.48 ID:xmzx4SW5M.net

フォークは火の通りよくするためやろ

 

36 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:31:53.77 ID:b44zpSn5p.net

とりあえずジップロックに酒と塩胡椒入れて冷蔵庫で放置しとけば柔らかくなる

 

37 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:32:30.72 ID:gtcf3OeVd.net

ワイの味噌をべったり付けて焼くがない

 

38 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:33:32.69 ID:uNOi85+0M.net

蒸して塩で食うとかいうきんに君スタイルやろ

 

39 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:33:39.95 ID:VhfAzsQwp.net

ワイ「この鶏肉は固い鶏肉なんやな!」
ワイ「この鶏肉は柔らかい鶏肉なんやな!」

 

42 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:34:46.30 ID:JDmU5gVR0.net

>>39
かわE

 

43 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:35:08.45 ID:9GlJwxXr0.net

t5
厚さ均一にすれば皮から焼いてもそこそこうまいと思うんやが

 

46 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:35:56.65 ID:j/TRhJ8s0.net

マッスル北村「生でいけるで」

 

48 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:37:24.20 ID:Q8SQfgCf0.net

食べやすい大きさに切ってジップロックに容れて
沸騰したお湯で1分間茹でてあとは火切って3時間置けば鶏ハムの完成や

 

50 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:37:54.05 ID:TqQtMPGAr.net

料理人ワイ「ベルベッティングしろ」

 

54 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:38:57.82 ID:ZicsyBMOM.net

柔らかいのがいいならもも肉食え
喉に詰まりそうなほどの繊維質を楽しむのが風流ってもんや

 

55 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:39:22.05 ID:/sAkpc6Q0.net

重曹でやるとカスカスした食感と少し苦味のあるしょっぱさみたいなのがつくんよな

 

57 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:39:44.45 ID:v1r0sYzX0.net

切り込み入れて中にバター入れるとええで
チューブ状のがお勧めや

 

64 : 風吹けば名無し 2020/09/18(金) 15:41:21.99 ID:Wdt5Ebzi0.net

茹でたささ身とブロッコリーを食え

 

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1600410076/

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